Leite de vaca é essencial para a saúde óssea?

Toda semana estamos com uma webinar sobre alimentação na Johnson. Ontem abordamos um tema bem relevante e polêmico. Acho que vai ser legal compartilhar com vocês.

Leite de vaca é essencial para a saúde óssea?

Digo que é uma tema polêmico porque envolve toda indústria do leite por traz de um marketing muito bem feito. Assistimos o comercial implorando por um copo de leite de vaca , afinal ele previne osteopenia ou osteoporose no futuro e ninguém quer desenvolver ao longo dos anos, não é mesmo?

Vamos começar entendendo que nós não somos o que comemos e sim o que ABSORVEMOS.

Existem alguns fatores que interferem na absorção do cálcio:

· Deficiência de vitamina D (pelo menos 80% dos meus pacientes possuem essa deficiência)

· Desproporção no consumo de magnésio e cálcio

· Excesso de fósforo e sódio

Segura essa informação que agora vamos comparar 100ml de leite de vaca com 100g de amêndoas (equivale a mais ou menos uns 300ml de leite de amêndoas):

Leite de amêndoas: 237mg de cálcio / Magnésio: 493mg/ Fósforo: 493mg/ Sódio: 10mg

Leite de vaca: 123mg de cálcio/ Magnésio: 10mg/ Fósforo: 1673mg/ Sódio: 65mg

Resumindo: O cálcio de origem vegetal é melhor aproveitado pelo nosso organismo