Pizza com massa de couve flor

Ingredientes

2 ovos inteiros

1 unidade de couve flor

Sal, páprica doce e pimenta do reino á gosto

50g de queijo parmesão ralado

4 á 5 colheres de sopa de passata de tomate

1 lata de atum sólido em azeite

1/2 unidade de cebola em fatias finas

200g queijo de sua preferência: artesanal, provolone, gorgonzola, mussarela, frescal, ricota, cottage

Azeitonas pretas á gosto

Manjericão fresco á gosto

Modo de preparo

Higienize a couve flor e corte. Coloque no processador e deixe bem triturada. Leve ao microondas por 10 segundos. Pegue a couve flor, coloque no pano de prato pra tirar todo o excesso de água, esprema bem. Em uma vasilha leve a couve flor triturada, os ovos, queijo ralado e o tempero. Misture bem. Distribua a massa em uma forma pra pizza e leve pra dourar em um forno pre aquecido por uns 20 minutos ou até cozinhar a "massa". Tire do forno e coloque o molho de tomate e o recheio de sua preferência (atum com cebola + queijo com manjericão). Devolva pro forno pra gratinar o queijo, por mais ou menos 15 minutos. Servir

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