ESPELTA

Espelta é uma farinha ancestral e é considerada uma das bases da alimentação #hildegardiana

De acordo com Hildegarda a espelta dá um espírito alegre e coloca alegria no espírito do homem 😊

Hoje em dia infelizmente o trigo que consumimos é altamente modificado e pobre em nutrientes.

A #espelta é da família do trigo porém sem sofrer essas modificações que o trigo comum sofreu, preservando os nutrientes (alto teor de proteína, magnésio, vitamina A, B12, E, ferro, zinco e fosforo)

É uma farinha que contém glúten mas é bem mais fácil a digestão 😊

Em qualquer país da Europa é comum encontrar espelta, seja em flocos, farinha, ou grão. No Brasil somente pela internet!

E atenção procure sempre a biológica: triticum sepulta