Pão de abóbora sem farinha e low carb

Ingredientes

4 ovos inteiros

2 colheres de sopa de manteiga ghee

1 e 1/2 colher de chá de sal rosa

1/2 colher de chá de açafrão da terra (cúrcuma)

1/2 colher de chá de páprica doce

2 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida (cozinhe no forno ou microondas, assim não solta tanta água)

1 colher de sopa de psyllium (você encontra em casas de produto natural)

1 xícara de chá de farinha de castanha de caju (pode substituir por farinha de amêndoas)

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador 4 ovos inteiros com 2 colheres de sopa de manteiga ghee + 1 e 1/2 colher de chá de sal rosa + 1/2 colher de chá de açafrão da terra + 1/2 colher de chá de páprica doce. Bata por uns 4 minutos e depois acrescente 2 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida e bata por mais uns 5 minutos. Despeje esse "creme" em uma tigela e acrescente 1 colher de sopa de psyllium + 1 xicara de chá de farinha de castanha de caju, com a ajuda de um fouet misture todos os ingredientes e por último acrescente o fermento em pó (1 colher de sopa). Unte uma forma e despeje a massa. Coloque tiras de mussarela, tomate e orégano por cima da massa do pão

No forno pré aquecido asse a 180ºC por uns 30 minutos. Servir.