Cenoura e beterraba assada com ervas

Ingredientes

4 unidades pequenas de cenoura

1 unidade grande de beterraba

3 á 4 dentes de alho

2 á 3 colheres (sopa) - azeite

1/2 limão cravo espremido (pode ser qualquer limão)

Temperos: orégano, sal, pimenta do reino e açafrão da terra á gosto

Modo de preparo

Higienize as cenoura e a beterraba. Retire a casca dos vegetais com ajuda de um descascador de legumes. Corte as cenouras e as beterrabas em formato de palito. Reserve. Em uma assadeira unte com azeite. Despeje os vegetais e todos os temperos por cima (limão, orégano, sal, pimenta do reino e açafrão da terra), regue com mais um pouco de azeite. Misture bem. Leve no forno pré aquecido á 200ºC por uns 30 minutos. Quando der os primeiros 15 minutos, retire do forno e mexa um pouco. Servir.

Obs: Um dos meus pratos preferidos :)